Les antibiotiques sont utilisés pour la prévention et le traitement des animaux ayant des infections bactériennes de la mamelle (mammite). Le lait est analysé à la recherche de résidus d'antibiotiques car ils présentent un danger pour les consommateurs, pouvant provoquer des réactions allergiques et le développement d'une résistance bactérienne. Ils ont également un effet inhibiteur sur les cultures de départ de bactéries utilisées pour fabriquer des produits laitiers fermentés, ce qui entraîne des pertes financières dans l'industrie laitière.
Le kit ECLIPSE Farm est un test de dépistage à large spectre conçu pour la détection qualitative des antibiotiques dans le lait. La méthode a été validée selon la norme ISO 13969: 2003 (E) et est basée sur l'inhibition de la croissance microbienne. Il est fourni dans un format de tube unique où chaque tube contient un milieu d'agar étalé avec Geobacillus stearothermophilus. Lorsque les tubes sont incubés à 65ºC, les spores germent et les cellules se développent en produisant de l'acide et en modifiant le pH de l'agar. Les variations du pH produiront des changements de la couleur de l'agar allant du violet au jaunâtre. Lorsque les échantillons de lait contiennent des inhibiteurs à des concentrations plus élevées que la limite de détection, les micro-organismes ne se développent pas et aucun changement de couleur ne sera observé.
Procedure
Eclipse Farm 3G approuvé par l'AFSCA
Une liste de tests reconnus par l'AFSCA pour le dépistage des résidus d'antibiotiques dans le lait cru a été mise à jour et contient des tests rapides et des tests d'inhibiteurs microbiologiques. Eclipse Farm 3G fait désormais partie des tests approuvés par l'AFSCA.