Le test nécessite l'utilisation de deux composants:
Le premier composant est un micropuits contenant une quantité prédéterminée d'anticorps liés à des particules d'or.
La seconde est une jauge composée d'un ensemble de membranes avec deux lignes de capture. La ligne «contrôle» est située au-dessus de la ligne «Test».
Lorsque le réactif du micropuits est remis en suspension avec un échantillon de lait, des anticorps spécifiques se lieront aux analytes s'ils sont présents pendant la première incubation. Lorsque la jauge est plongée dans l'échantillon, le liquide commence à courir verticalement sur la jauge et traverse les zones de capture. Lorsque l'échantillon est exempt de (Fluoro) Quinolones, un développement de couleur se produit à la ligne "test", indiquant l'absence de (Fluoro) Quinolones dans l'échantillon de lait. Au contraire, la présence de (Fluoro) quinolones dans l'échantillon n'entraînera pas l'apparition du signal coloré à la ligne de capture "test".
Les quinolones sont une famille d'antibiotiques synthétiques à large spectre. De nos jours, le risque possible pour la santé publique associé à la présence de résidus de quinolone et d'autres antibiotiques dans le lait est bien connu. La surveillance des résidus de médicaments vétérinaires est un élément important du contrôle de la sécurité alimentaire dans les matières premières et les aliments d'origine animale. Pour garantir la sécurité des denrées alimentaires d'origine animale pour les consommateurs, des limites maximales de résidus (LMR) de médicaments vétérinaires utilisés avec les animaux destinés à l'alimentation ont été fixées pour les matières premières d'origine animale.