IC BOVINO kit is een kwalitatieve test om de aanwezigheid van koemelk in geiten- of schapenmelk te detecteren. De test is een immunoassay op basis van de detectie van runder-immunoglobulines (IgG) in melk- en kaasmonsters.

Melk met een hoge economische waarde is vaak vervuild met melk van soorten met lagere kosten. Deze vervalsing is vooral belangrijk voor kaasmakers, omdat onbekende melkmengsels veranderingen produceren in de uiteindelijke sensorische eigenschappen en ze verminderen de productkwaliteit.

Het onbekende mengsel van melk van verschillende soorten is een veel voorkomende fraude in de zuivelsector. Schapenmelk is duurder dan geiten- of koemelk en heeft de neiging om te worden vervuild met die van lagere kosten. Deze vervalsing is belangrijk, niet alleen om economische redenen, maar ook omdat onbekende melkmengsels veranderingen in de uiteindelijke sensorische eigenschappen veroorzaken en de productkwaliteit verminderen. Bovendien moeten kaasproducenten ervoor zorgen dat pure kaas geen melk van andere soorten bevat voor etiketteringsdoeleinden. IC-sets zijn laterale flow-tests voor de identificatie van soorten melk en kaas.

Kwalitatieve test voor detectie van melkmengsels in melk en kaas

• Eenvoudig: eenstaps assay
• Snel: resultaten in 10 minuten
• Gevoelig: 0,25% (Bovino) -0,5% (Caprino) mix in melk
• Specifiek: detectie van koemelk in schapen- of geitenmelk of kaas.
• Detectie van geitenmelk in schapenmelk of kaas
• Geschikt voor: kaas en melk
• Uitrusting: optionele IC-Reader (objetieve resultateninterpretatie)

Procedure